Salamul de biscuiți este un desert clasic și iubit în România, adesea preparat în gospodării pentru ocazii speciale sau pur și simplu ca o gustare dulce. Iată o rețetă tradițională care îți va permite să prepari acest deliciu acasă.
Ingrediente
- 300 g biscuiți (de tip Petit Beurre sau similar)
- 100 g cacao
- 200 g zahăr
- 150 g unt (sau margarină)
- 3 ouă
- 150 ml lapte
- Esență de rom sau vanilie (opțional)
- Nuci sau alune mărunțite (opțional, pentru extra textură)
Mod de preparare
- Pregătirea biscuiților:
- Mărunțește biscuiții într-un bol mare. Poți să îi sfărâmi cu mâna sau cu ajutorul unui robot de bucătărie.
- Prepararea amestecului:
- Într-o cratiță, topește untul împreună cu zahărul și cacaoa. Amestecă bine până se combină și devine omogen.
- Adaugă ouăle bătute și laptele, amestecând continuu. Lasă pe foc mic, amestecând, până se îngroașă ușor.
- Combinarea ingredientelor:
- Toarnă amestecul de cacao peste biscuiți și amestecă bine. Dacă dorești, poți adăuga esență de rom și nucile sau alunele.
- Formarea salamului:
- Întinde un folii de plastic sau de aluminiu pe masa de lucru și toarnă amestecul. Formează un cilindru strâns și învelește-l bine.
- Răcirea:
- Pune salamurile la frigider pentru câteva ore (ideal peste noapte) pentru a se întări.
- Servirea:
- Odată ce salamul s-a întărit, taie-l în felii și servește-l cu prietenii și familia.
Concluzie
Salamul de biscuiți este un desert simplu, dar extrem de gustos, care aduce aminte de copilărie. Această rețetă tradițională poate fi adaptată în funcție de preferințele tale. Poți adăuga diverse ingrediente, cum ar fi stafide sau fructe confiate, pentru a-l personaliza. Încearcă să prepari această rețetă acasă și bucură-te de un desert delicios!
